カラス肉は食べると美味しい!?料理店や販売店はあるの?

カラス 美味しい暮らし生活

カラスって美味しいの??

ここ最近よくテレビで目のするものがありますよね

それは「昆虫食」、テレビ菅の向こうで芸能人や昆虫食大好きと言っている人たちが昆虫をとって食べているのを背筋を寒くして見ることが多いですが

ふと、気になったことがあります・・それは

「カラスはどうだろう?」ってこと

カラスって美味しいのでしょうか?

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カラスは正真正銘の鶏肉

カラス 美味しい

カラスは完全なる鳥類、そう鶏と同じくくりです。

そうなってくるともしかしたら普通に食べれるんではないか、いやむしろ美味しのではないだろうか?と思ってしまうんですね

懐寂しいこの時世、いっそそこら中に飛んでいるカラスが食糧になれば毎日が豪勢なフルコースにさえなりうるのかもしれない!

そう思ったので、調べてみましたカラス食。

カラス肉は美味しいの?

カラス 美味しい

結論から言うと、カラス肉は部位によって美味しさが変わります。

カラスの肉の特徴は

・臭みが強い

・皮が厚い

です。

その中でも特に一番美味しい部位は、モモの部分だと言われています。

カラスのモモは、ほとんど普通の鶏と同じような食感らしく、誰でも食べられるほど美味です。(実際に食べて美味しいと言っていた人は、カラスの肉だと知らなかったらしいですが・・・)

しかし、モモ以外の部位は、ほとんどがゴミのように臭みがあり、味付けをした所で食べられるものではないそう。

ちょっと残念ですね。

皮も非常に厚みがあり硬く噛み跡を残すのがやっとの部位もあるようで

食べ終えたごろには顎の筋肉が発展して盛り上がっている可能性も・・・

もしかしたら、高齢の方がカラス食をすれば、顎の力を鍛えられるかも?(ジョークです)

カラスは美味しく料理するにはどうしたらいいの?

カラス肉の調理は、一般的な鶏肉と同じような方法で構いません。

私の場合、参鶏湯が好きなので、コトコトとじっくり煮込んであげますね。とろとろになるまで煮込んだら、カラスの肉の固さや臭みも少しは軽減するでしょう。 香草類を活用して、ゴミの臭いをなくすとよいですよ。

カラスは美味しいだけではんく、身体にもよい食材だった

今回一番驚いたのはこの部分!

なんとカラスのお肉は鉄分やタウリンが多く、高タンパク低脂肪、低コレステロールと言うダイエット中の方にはぴったりの食材なんです!(もう食材としか見れなくなってきた)

この鉄分とタウリンは、疲労回復の効果があるようで、アスリートの方にはぴったりの食材(カラス)です!

美味しいカラスを捕まえる方法

そんな美味しいカラスなら、一回食べてみたいですよね。

でもカラスってどのように捕獲すればよいのでしょうか。

最もポピュラーですぐに思いつくのが網で捉える方法になります。

簡単ですね、餌を網の奥に仕掛けて餌がひっぱられたら扉が閉まるよく猪とかが捕まっているのあの網です。

ただあの網調べた所によるとなんとあの網に捕まるのは1歳未満のカラスばかりらしいです。さすが賢さの象徴たるカラス、人間の考える網の仕掛けなんて1歳を過ぎれば簡単にお見通しなんですね。

なので大人のカラスを捕まえたい場合は虫取り網を片手に戦ってみると良いかも知れません。

カラスの捕獲は禁止されている(美味しいのに・・・)

早速、そこらへんのカラスを捕獲しようと、涎を垂らしているあなた。

実はカラスって鳥獣保護管理法という法律で守られているんです。一般人に身近な動物だからこそ、みだりに捕獲できないようにしているんですね。

よって一般人が美味しさ目当てにカラスを乱獲してはいけません。

カラスを美味しくいただきたいときは、狩猟免許をとって正当な資格を得るか、カラスの食用が一般的な国に旅行するかにしてください。

また狩猟所と提携している飲食店では、カラス料理が出されていることもあります。狩猟場が近くにある方は、確かめてみるとよいかもしれません。東京などの都会では、産地直送のジビエ肉を提供しているところもあります。

素人が頑張っても捕獲できない

カラスは非常に知能が高い鳥類なので、素人が捕まえるのは困難です。

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カラスは集団で群れるケースが多いので、簡単に捕獲できそうですが、1歳以上のカラスは人間が仕掛ける罠をことごとく回避します。

カラスが群れていても、[うお~カラスめっちゃ多いじゃん。捕獲したろ」とか思わないことが大切です。

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逆にカラスが群れているときに捕獲しようとすると、集団で攻撃される可能性もあるので注意しましょう。

カラスを捕獲して美味しくいただきたいときは、おとなしく狩猟免許を取って、狩猟者としてレベルアップしてください。

まとめ:カラス肉は部位によっては美味しい

結果としてはカラスを食用として扱うことは個人的にはありだと思います。

ただ内臓や手羽先、皮は靴のゴム底を食べる感じらしいのでおすすめしません。

食べるなら、むね肉とモモ肉にしておきましょう。この二つの部位は、特別美味しいというわけではありませんが、普通に食べれます。カラス肉は硬めなので、から揚げにするとよいでしょう。

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